クイーンズ伊勢丹ネットショップ / かき飯とかきフライセット

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冷凍
送料込み

かき飯とかきフライセット

本体価格 5,189 円

(税込価格 5,604 円／税8%) 【軽】

【軽】印が表示されている商品は軽減税率（8%）対象商品となります。

カタログコード：

「かなわブランド」の牡蠣を使った絶品セット。お手軽にお店の味をお楽しみいただけます。

「かきフライ」×20個
牡蠣と衣の黄金比率で生まれる最高のカキフライ

かき本来の味を堪能頂けるよう、衣を出来るだけ薄く仕上げました。
さくっとした衣の食感に、中から牡蠣の旨味がじゅわ～っと広がります♪牡蠣と衣の黄金比率で生まれる最高のカキフライがご家庭でお楽しみ頂けますよ。
衣が薄いので、カロリー的にも安心で、特に女性に喜ばれています。

「かきご飯の素」2合分
ふっくらした牡蠣の旨味とご飯全体にしみ込んだ牡蠣の風味

かなわ自慢の生かきをたっぷり使用。急速冷凍しているので、生の美味しさそのままです。
付属の出汁を入れて炊飯器のスイッチを入れて炊くだけで、ご家庭で料亭の味をご賞味できます。

【商品のお届けについて】
ご注文確定後、発送までに１週間ほどお時間をいただきます。
ヤマト　クール便にてお届けいたします。

【お召し上がり方】
召し上がり方

かきフライの美味しい揚げ方

①180℃の油に凍ったままのかきフライを3粒入れ、2分揚げます。
②一度油から取り出し、1分置く
③再び180℃の油で1分揚げる
④1分間余熱で芯まで火を通せば出来上がり
※粒の大きさにより揚げる時間は前後します
※揚げる際は油がはねる恐れがありますのでご注意下さい

かき飯の炊き方

①計量した米２合を研いで水に漬ける（夏30分、冬１時間）
②米をザルにあげ、しっかりと水を切ってから炊飯器に入れる
③水300ｇ（300ml）と出汁１袋を炊飯器に入れて混ぜる
④凍ったままの牡蠣を炊飯器に入れて炊飯を開始する
⑤炊きあがったら、牡蠣が崩れるのを防ぐために牡蠣を取り出して混ぜる
※米１合に対して、牡蠣75ｇを入れますので、大きめの炊飯器をご使用ください（例：２合の場合は５合炊き用）

Q.フライは揚げるとどうしても失敗してしまいます。揚げるコツは何ですか？: A.カラっと揚げるコツは、油の温度を高いままキープすることです。
そのために①たっぷりの油で揚げる②一度に揚げる量は、鍋の大きさに対して1/2～１/3を目安にしてください。さらに、牡蠣をふっくらジューシーに揚げるためには「短時間でさっと揚げる」ことが大切です。
Q.かきご飯の牡蠣をできるだけ美味しく食べるにはどうしたらいいですか？: A.できるだけ大きめの炊飯器で炊いてください。目安としては米２合の場合は５合炊き用です。あと、炊き上がったら、牡蠣が崩れるのを防ぐため、牡蠣を取り出してからご飯を混ぜてください。