クイーンズ伊勢丹ネットショップ / ソノマのワイナリーからゴールドシュミット・ヴィンヤーズの白ワイン２本セット　2025年版

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ソノマのワイナリーからゴールドシュミット・ヴィンヤーズの白ワイン２本セット　2025年版

本体価格 10,600 円

(税込価格 11,660 円／税10%)

【軽】印が表示されている商品は軽減税率（8%）対象商品となります。

カタログコード：

Goldschmidt Vineyards（ゴールドシュミット・ヴィンヤーズ）
ゴールドシュミット・ヴィンヤーズは、日本のカリフォルニア・ワインにも知られているSIMIワイナリーの、元副社長兼チーフ・ワインメーカーであったニック・ゴールドシュミットが、同ワイナリーを退職後ソノマのアレキサンダー・ヴァレーに設立したワイナリー。ソノマやナパヴァレーの葡萄畑を知り尽くした彼が、自分自身の納得するハイエンドなワインをつくるためのワイナリーといった方が適切かもしれない。
当時SIMIの親会社はフランスのルイヴィトンで、このワイン国のワインメーカー達と丁々発止やり抜いてワイン造りしたその自信と実力が、この方向へ導いたのかもしれない。
また現在彼は、このソノマが農業閑散期となる冬には、地球の反対側で葡萄栽培真っただ中となる、ニュージーランドやチリ等の南半球のワイン国に出向き、いわゆる“空飛ぶワインメーカー”として活躍している。

■商品名：Singing Tree Chardonnay （シンギング・ツリー　シャルドネ）

1990年頃までのソノマのロシアン・リバーエリアには、なだらかな丘陵と穏やかな斜面にはかつてリンゴ畑があり、この樹木に群がる鳥の鳴き声でもいっぱいだった。その後、果樹園は葡萄畑に植え替えられたが、このワインはその当時の畑を思い起こさせるシンギング・ツリーと名付けられた。
葡萄はロシアン・リヴァー・ヴァレーを有名にしたプレミアム・ワイン農園ウイルソン・グローブ・フォーメーションからで、風味豊かな最高のシャルドネ。
ワインは明るい麦わら色で、黄桃とネクタリン、焼いた洋ナシの風味を持つ。口当たりは豊かで、十分なミネラル感を持ち、仕上がりはすっきりと。
食前酒として、またシャルキュトリーとの相性も抜群だが、貝類、魚のグリル、鶏肉料理朋合わせて楽しめる。

タイプ：白（シャルドネ）
葡萄産地（AVA）:　ロシアン・リヴァー・ヴァレー
ヴィンテージ：2022
葡萄品種：100％シャルドネ
アルコール度：13.9％内容量:750ml
ステンレス及びフレンチ・オーク樽(10％新樽)12ヶ月熟成

■商品名：The Counselor Sauvignon Blan
（ザ・カウンセラー　ソーヴィニヨン・ブラン）

葡萄はロシアン・リヴァー沿いの小さな畑からだが、中には樹齢130年を超える木が幾つかあり、それらがあたかもニックに若い樹木に対する対応の助言を与えるような役割を果たしているという。このことがこのワインのネーミングの由来で、ラベルに描かれている絵は、その古木のうちの1本を表している。
ニック・ゴールドシュミットは1982年から南半球ニュージーランドのマールボロでソーヴィニョン・ブランを造っているが、このワイン造りにもその経験と技術が生かされているという。糖度を抑え、渋みを軽減させる為、葡萄は涼しい夜間に手摘みで収穫される。そして、発酵前に果汁と澱を接触させることでワインに深みと風味が加わる。また発酵時には、他の品種より低温発酵させることで、品種のフレッシュさを維持。この技術により他の多くのソーヴィニヨン・ブランに見られるスパイシーさが軽減される。
パッションフルーツとメロンのような豊かな風味、長く繊細な余韻も魅力。
寿司、特に生姜との相性も抜群。