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ソノマのワイナリーから「ロシアン・リヴァー・ヴィンヤーズ」のスパークリング・ワインと白ワイン２本セット

本体価格 12,000 円

(税込価格 13,200 円／税10%)

【軽】印が表示されている商品は軽減税率（8%）対象商品となります。

カタログコード：

Russian River Vineyards（ロシアン・リヴァー・ヴィンヤーズ）

葡萄畑は、1963年から今も変わらず有機的かつサステナブル農法を取り入れている。2012年にワイナリーの共同経営者の一人ジョバンニ・ベレストレリがワインメーカーに就任し、2014年より数々の賞を受賞し、名門ロシアン・リヴァーAVA名を背負ったワイナリーとして注目されている。
今回お勧めするワイン名“チェスター”は、共同経営者クリス・オイールによりボルチモア市の通りから拾われたワイナリー犬の名前。チェスターは非常に社交的な犬で、ワイナリー訪問者を親しみを以て出迎え、同ワイナリー・ツアーに同行するのも大好きだったそうです。チェスターとワイナリー訪問者との日々を称えてつくられたこのワインの売り上げの一部は動物救助NPOに寄付されています。


■商品名：Chester Sparkling Wine California　(チェスター・スパークリング ・ワイン カリフォルニア）   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　     　                                          　　　
葡萄は、カリフォルニア洲沿岸の自然な酸味を維持するシャルドネとピノ・ノワールの栽培に適した冷涼地区からのもので、更にその中でも選び抜かれた葡萄畑の物だけを使用。シャルドネ８：ピノ・ノワール２の比率で、葡萄本来のアロマを生かせるステンレス・タンクで二次発酵を行う、シャルマ製法でつくられた辛口スパークリング・ワイン。Alc.は低めで、様々な果実のさわやかな香りと洗練された泡立ち、ソフトで調和のとれた生き生きとした味わいが魅力。
タイプ：白スパークリング（シャルドネ80％、ピノ・ノワール20％）
葡萄産地（AVA）：カリフォルニア
ヴィンテージ：Non Vintage
アルコール度：11.5％ 残糖1.5g/L  
内容量：750ml ステンレス発酵、タンク内二次発酵（シャルマ方式）







■商品名：Chester Chardonnay Monterey （チェスター・シャルドネ　モントレー　）
使用される葡萄は海の気候に影響されるモントレーAVA産で、UCLAディヴィス校がシャルドネ種葡萄栽培に理想的な冷涼なヴァレーと分類したことで、1960年代以降葡萄栽培が盛んになった。
このワインはモントレー沿岸にある、1986年創業の葡萄畑から選りすぐった葡萄だけで造られ、フレッシュさと凝縮した果実味に美しい酸が調和し、バランスの良い味わいが魅力。

タイプ：白（シャルドネ100％）
葡萄産地（AVA）：モントレー
ヴィンテージ：2021
アルコール度：14％　
内容量：750ml
ステンレス発酵・フレンチオーク樽にて（新樽10％）2ヶ月熟成
数量
お届けする

内容量
750ml
スパークリング・ワイン1本　白ワイン１本

産地
アメリカ　カリフォルニア州

なぜナパヴァレーのワインなのか
【“葡萄にとってエデンの園”と呼ばれる程の葡萄栽培地域であること】
●カリフォルニア自体が農業に適した土壌と気候である上に、ナパヴァレ―は地球上に僅か２％しか存在しない地中海性気候の地であること。
●東京都より狭いこの地に、気候・土壌・環境が異なる17の葡萄栽培地域（AVA)が複雑に入り込むMicro-climate（微小気候）の地であること。このことが様々な葡萄品種を育てるのに適している。
●アメリカ合衆国自体が旧ワイン世界のヨーロッパの国々の人々が移り住み、これら各国のワイン文化を取り入れた、ワインづくりの総集の地であること。
●アメリカの葡萄栽培とワイン造りはフランスのAOC制度等とは異なり、古いしきたりに縛られる事無く新しい技術を取り入れられ、資本力からも最新の醸造機材を使用している。
●バイオダイバーシティ（自然で以て自然を制する生物の多様性）、バイオダイナミック手法、サステナブル、オーガニック等の概念が混然一体化した葡萄栽培手法であること。

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