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ソノマのワイナリーから「ゴールドシュミット・ヴィンヤーズ」の赤ワイン２本セット

本体価格 11,400 円

(税込価格 12,540 円／税10%)

【軽】印が表示されている商品は軽減税率（8%）対象商品となります。

カタログコード：

Goldschmidt Vineyards（ゴールドシュミット・ヴィンヤーズ）
ゴールドシュミット・ヴィンヤーズは、日本のカリフォルニア・ワインにも知られているSIMIワイナリーの、元副社長兼チーフ・ワインメーカーであったニック・ゴールドシュミットが、同ワイナリーを退職後ソノマのアレキサンダー・ヴァレーに設立したワイナリー。ソノマやナパヴァレーの葡萄畑を知り尽くした彼が、自分自身の納得するハイエンドなワインをつくるためのワイナリーといった方が適切かもしれない。
当時SIMIの親会社はフランスのルイヴィトンで、このワイン国のワインメーカー達と丁々発止やり抜いてワイン造りしたその自信と実力が、この方向へ導いたのかもしれない。
また現在彼は、このソノマが農業閑散期となる冬には、地球の反対側で葡萄栽培真っただ中となる、ニュージーランドやチリ等の南半球のワイン国に出向き、いわゆる“空飛ぶワインメーカー”として活躍している。


■商品名：Katherine Goldschmidt
　　　　（キャサリン・ゴールドシュミット）
 Stonemason Hill, Alexander Valley Cabernet Sauvignon
（ストーンメイソン・ヒル　アレキサンダー・ヴァレー　カベルネ・ソーヴィニヨン）
カベルネ・ソーヴィニヨン種100％ワインKatherineは、ニック・ゴールドシュミットの3人娘の一人の名前をワイン名に冠したもの。2018ヴィンテージからは、葡萄は砂利のローム土壌で、樹齢30年以上の成熟した葡萄樹があるストーンメイソン・ヒルに変更。
複雑性がありエレガントなワインで、ブラック・ベリーとダーク・チェリーの香りとしなやかなタンニン。フィニッシュはベルベットのように優雅です。ご購入後すぐにも美味しく頂けるが、10年後には別の味わいと風味が楽しみのワインでもある。
タイプ：赤（カベルネ・ソーヴィニヨン100％）
葡萄産地（AVA）：アレキサンダー・ヴァレー
ヴィンテージ：2021
アルコール度：14.6％
内容量：750ml
フレンチオーク樽100％にて8ヶ月熟成（15％新樽）
ワイン・エンスージアスト誌　91ポイント



■商品名：Chelsea Goldschmidt
　　　　　（チェルシー・ゴールドシュミット）
 Salmon’s Leap, Dry Creek Valley Merlot
（サーモンズ・リープ　ドライ・クリーク・ヴァレー　メルロー）

メルロー種100％のチェルシーは、ニック・ゴールドシュミットの3人娘の一人の名前をワイン名に冠したもの。葡萄畑はヒルスバーグ自宅前のサーモンズ・リープ。ここはアレキサンダー・ヴァレーよりも少し涼しく、メルローの栽培に最適な砂のローム層と粘土で出来ており、優れた保水性がある。
ワインは酸とタンニンのバランスが良く、素晴らしい風味を持つ。例えるならば、ブルー・ベリーとザクロの甘い風味に、ダークチョコレートも。しなやかながら複雑味もあるこのワインは、現在もとても美味しく頂けるが、10年後には別の味わいと風味が楽しみのワイン。
タイプ：赤（メルロー100％）
葡萄産地（AVA）：　ドライ・クリーク・ヴァレー
ヴィンテージ：2019
  アルコール度：14.5％
  内容量：750ml
フレンチオーク樽90％、ハンガリアンオーク樽10％にて(20％新樽)12ヶ月熟成。
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内容量
750ml　赤ワイン2本
産地
アメリカ　カリフォルニア州　ソノマ

※画像はイメージです。

なぜナパヴァレーのワインなのか
【“葡萄にとってエデンの園”と呼ばれる程の葡萄栽培地域であること】
●カリフォルニア自体が農業に適した土壌と気候である上に、ナパヴァレ―は地球上に僅か２％しか存在しない地中海性気候の地であること。
●東京都より狭いこの地に、気候・土壌・環境が異なる17の葡萄栽培地域（AVA)が複雑に入り込むMicro-climate（微小気候）の地であること。このことが様々な葡萄品種を育てるのに適している。
●アメリカ合衆国自体が旧ワイン世界のヨーロッパの国々の人々が移り住み、これら各国のワイン文化を取り入れた、ワインづくりの総集の地であること。
●アメリカの葡萄栽培とワイン造りはフランスのAOC制度等とは異なり、古いしきたりに縛られる事無く新しい技術を取り入れられ、資本力からも最新の醸造機材を使用している。
●バイオダイバーシティ（自然で以て自然を制する生物の多様性）、バイオダイナミック手法、サステナブル、オーガニック等の概念が混然一体化した葡萄栽培手法であること。

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